Виски
Виски — особенный напиток, со своей «изюминкой». Его считают шотландским изобретением (Scotch — шотландский), или ирландским (айриш виски), но производят по всему миру. Право называться родиной виски традиционно оспаривают друг у друга Шотландия и Ирландия. И в каждой стране свой рецепт, традиция, свои особенности. Гамма цветов: от золотистого до насыщенного янтарного. Ещё шире палитра вкусов: с цветочными, фруктовыми, дымными нотами. В виски особо ценится послевкусие - долгое и теплое.
Производство
Хороший виски сегодня можно приобрести и в Беларуси. В отличие от того же вина, сложностей с сырьём для этого напитка у нас нет. Служить им может рожь, пшеница, кукуруза, ячмень. Знаменитое спиртное может производиться прямо из зерна или из солода. Солод — это пророщенные семена ячменя и других злаковых культур.
Зерновой напиток более дешёвый. Односолодовый виски самый элитный и дорогой.
К производству виски в разных странах мира свой особый подход. Некоторые рецепты предполагают двойную, и даже тройную перегонку. После этого дистилляты выдерживают в дубовых бочках. Так они насыщаются специфическим вкусом и древесными ароматами. Затем происходит купажирование — смешивание разных сортов дистиллята. Купажированный виски снова некоторое время выдерживают в бочках. Знаменитый шотландский виски (скотч) производят из солода, копчёного на торфе, и он оставляет приятное «дымное» послевкусие.
Белорусский виски от «Брестводки»
Рецептура белорусского напитка была разработана совместно «Белалко» и Национальной академией наук Республики Беларусь. На нашем заводе производят купажированные сорта, сочетающие в себе зерновые и солодовый дистилляты. В производстве используется только чистейшая артезианская вода, от вкуса которой во многом зависит вкус конечного продукта.
Купить виски «Белалко» можно в Минске, Бресте и других городах Беларуси. Виски белорусского производства готовится по той же технологии, что и на Западе, и в лучших традициях, но при этом его цена гораздо ниже, чем у зарубежных аналогов.
Этот напиток требует больших вложений времени и труда. Надеемся, вы по достоинству оцените его сложный вкус.