Гарэлкi

Гарэлка беларускай вытворчасці - адзін з прадуктаў, добра вядомых за межамі нашай краіны. Яе ведаюць і любяць у Расіі, Казахстане, Ізраілі, нават у Аўстраліі. Няхай гэты напітакнельга назваць спрадвечна беларускім, але рабіць яго мы ўмеем сапраўды добра.Гандлёвыя сеткі розных краін жадаюць купіць гарэлку оптам менавіта ў Беларусі, старанна сочаць за тым, каб гэта быў арыгінальны прадукт, выпушчаны на беларускім прадпрыемстве.Асаблівым каханнем замежных спажыўцоў карыстаюцца гарэлкі Брэсцкага ЛГЗ «Дзікая качка», «Брэст-Літоўск», «Беларусь сінявокая», «Царская Паляна», «Мядзведжы Лог».

Сакрэты вытворчасці

Здавалася б, гарэлка - вельмі просты прадукт. Складаецца ён усяго з двух інгрэдыентаў: вады і спiрту. Але чамусьці адна п'ецца мякка, лёгка, і ніякіх прыкмет пахмелля. Іншую ж можна выпіць, толькі пераадолеўшы сябе, каб раніцай наступнага дня яшчэ і мучыцца ад галаўнога болю.
Ад чаго залежыць якасць гэтага напітка? Ад якасці асноўных інгрэдыентаў.

Вада

Саракаградусны напітакбольш чым напалову складаецца з вады, таму яе якасць вельмі важна. Жорсткая вада (з прымешкай вапняка, мінеральнымі солямі) пры злучэнні са спіртам можа даць асадак. Беларускія вытворцы гарэлкі ведаюць: прыгатаваны з мяккай вады прадукт і п'ецца мякка.
Але змякчаць ваду кіпячэннем або дыстыляцыяй таксама нельга - яна страціць густ, а гэта адаб'ецца і на гусце напітка. Таму ў Белалка выкарыстоўваюць найчыстую ваду з артэзіянскай свідравіны, а змякчаюць яе з дапамогай натрый-катыёнітавых і іншых установак, фільтраў зваротнага осмасу.

Спірт

Традыцыйна спірты дзеляць па якасці на ўзроўні:

• вышэйшай ачысткі;
• «Экстра»;
• «Люкс»;
• спірты прэміум якасці, тыпу «Альфа», «Белалка Прэміум», «Люкс Ultra» і інш.

Гарэлкі ў Беларусі можна вырабляць са спірту катэгорыі «Люкс» і вышэй, спірт вышэйшай ачысткі рэдка можна сустрэць у вытворчасці настоек. На Белалка прадукцыю выпускаюць выключна са спірту Люкс і прэміяльных спіртоў. Са спірту «Люкс» вырабляюць найбольш даступныя маркі гарэлкі ў Беларусі. «Альфа» - прэміяльныя спірты для вытворчасці самых дарагіх гатункаў. НапіткіБелалка вырабляюцца са спіртоў «Люкс», «Белалка прэміум» і «Люкс Ultra» (уласны прадукт, адпавядае ўзроўню «Альфа»).

Змешванне

Этап змешвання спірту, вады і дабавак, калі яны прадугледжаны, - самы адказны. Мы вырабляем класічныя віды гарэлак саракаградуснай і асаблівыя (са смакаараматычнымі дабаўкамі і ярка выражаным густам). Дабаўкі ў нас заўсёды выключна натуральныя: экстракты травы (растаропшы, васілька, вераса), экстракты пладоў (разынак, маліны, ядлаўцовай ягады, скуркі лiмона), бярозавы сок, кляновы сіроп. Дабаўкі надаюць напіткамгарманічны густ, бо́льшую мяккасць, піткасць. Травы для сваёй прадукцыі мы часткова вырошчваем самі.

Ачыстка

Сумесь інгрэдыентаў пасля злучэння зноў фільтруецца. Апроч традыцыйнага вугальнай фільтрацыі, мы ў Белалка асвоілі фільтраванне з ужываннем высакародных металаў, каштоўных камянёў. Цяпер у Мінску і іншых гарадах РБ можна купіць гарэлку сапраўды прэміяльнага ўзроўню, ачышчаную срэбрам, золатам, бірузой, жэмчугам.

Але нават элітная гарэлка Белалка оптам каштуе дастаткова танна, каб яе маглі дазволіць сабе большасць беларусаў. Разнастайце асартымент сваіх крам папулярным таварам выдатнай якасці. Белалка: продаж гарэлкі оптам, у фірменных крамах і рознiчных сетках.